24 Documents disponibles dans cette catégorie
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5 fruits et légumes par jour : la pub et... la réalité
- Editeur : Géo Ado 2017
Le point sur la consommation de fruits et de légumes aujourd'hui en France : la disparité entre les générations et les régions ; l'échec de la campagne publicitaire lancée en 2001.Article de périodique
Les agrumes, de faux vrais amis
- Dans le périodique : Sciences et avenir (1949), n°874 (12/2019) p.90-91
- Auteur : Sylvie Boistard
Le point sur l'intérêt nutritionnel des agrumes : leur provenance ; les différents apports ; les effets sur la santé selon différentes études. Encadré : l'avis d'un spécialiste sur l'interaction entre les pomélos et certains médicaments.Amande amère.
- Dans le périodique : M. Le magazine du Monde, n°230 (13/02/2016) p.46-48
- Auteur : Louise Couvelaire
Enquête sur le marché des amandes en Californie (Etats-Unis) : l'engouement diététique pour ce fruit dans le monde, la mise en cause des producteurs californiens concernant la consommation d'eau de cette culture, sa rentabilité, les réseaux de v[...]L'amande, reine de Californie
- Auteur : Laurence Girard
- Editeur : Le Monde 2016
Le point sur le marché mondial de l'amande dont la Californie produit 80%. Les besoins français pour la fabrication des galettes pour l'Epiphanie. Une production française marginale (96% d'importations). Evolution de la production mondiale et du[...]Carte
Atlas de l'alimentation
- Auteur : Gilles Fumey
- Auteur : Pierre Raffard
- Editeur : CNRS éd. 2018 238 p
Cet atlas retrace l'histoire des aliments, des pratiques culturelles et des échanges liés à l'alimentation dans le monde. L'introduction des différentes cultures, la domestication des plantes cultivées, la circulation des produits, les différent[...]Cuire les noix de Saint-Jacques sans chauffer : le pouvoir caché du citron
- Editeur : Curiokids 2020
Le point sur la "cuisson" des noix de Saint-Jacques grâce à l'acide citrique du jus de citron utilisé à froid.Doit-on manger 5 fruits et légumes par jour ?
- Dans le périodique : Sciences et avenir, n°772 (06/2011) p.46-47
- Auteur : Patricia Chairopoulos
Enquête, en 2011, sur les bienfaits des fruits et des légumes sur la santé : effets sur les risques de cancer, sur les maladies cardio-vasculaires, sur le diabète et la perte de poids. Témoignage du docteur Mariette Gerber, épidémiologiste.Dossier : alimentation et saisons
- Editeur : Arte 2019 1 vidéo : 2 min 32 s
Point sur les produits de saison et les produits hors saison : les fruits et légumes de saison ; la provenance des produits hors saison présent au supermarché, les avantages écologiques de manger des fruits et légumes de saison, leur origine (pr[...]Les fameux fruits et légumes
- Editeur : Ligue nationale contre le cancer 2019
Le point sur la consommation de 5 portions de fruits et légumes par jour, recommandée pour être en bonne santé : définition des fruits et des légumes ; bienfaits ; modes de consommation possibles.Les fruits exotiques illuminent l'hiver
- Dans le périodique : Sciences et avenir, n°803 (01/2014) p.64-65
- Auteur : Marie-Noëlle Delaby
Enquête sur les fruits exotiques prisés par les consommateurs en hiver : leurs qualités nutritionnelles, les problèmes de conservation, la question des traitements chimiques massifs qu'ils subissent, la perspective d'une filière bio qui commence[...]Les fruits du labeur.
- Dans le périodique : M. Le magazine du Monde, n°208 (12/09/2015) p.68-75
- Photographe : Kirill Golovchenko
- Auteur : Benoît Vitkine
Portfolio du photographe Kirill Golovchenko consacré aux vendeurs ambulants de fruits en Ukraine : les conditions de travail de ces vendeurs pauvres de melons et de pastèques, leur vie pendant cette période de vente estivale.Les Fruits et légumes
- Dans le périodique : Textes et documents pour la classe, n°591 (18 septembre 1991) p. 3-27 : ill., photogr., 2 planches coul.
- Auteur : Agence nationale de création rurale
Historique des changements, sélections et améliorations, produits de brassages exotiques ou de laboratoires de recherche. L'oeuvre d'un sculpteur qui rend hommage aux halles de Baltard. La botanique, les fruits et légumes de demain, les produits[...]Fruits et légumes
- Editeur : Centre de coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad) 2019
Présentation de la culture des fruits et légumes dans le monde tropical : les chiffres de la production, les enjeux mondiaux de sécurité alimentaire, de santé publique et de lutte contre la pauvreté. Potagers et vergers. Fruits tropicaux : diver[...]Fruits et légumes : ils ne sont pas tous bons pour l'environnement
- Dans le périodique : Science & vie, n°1216 (01/2019) p.112-113
- Auteur : Kheira Bettayeb
Le point sur l'impact des fruits et légumes sur l'environnement : consommation hors saison, le besoin en eau, les traitements aux pesticides, les transports, les transformations.Ghana : à la recherche de l'homme ananas
- Dans le périodique : Courrier international (Paris. 1990), n°1572-1573-1574 (17/12/2020) p.32-34
- Auteur : Olivier van Beemen
Dans The Continent [presse Sud-Africaine] enquête sur les conditions de travail des cultivateurs d'ananas au Ghana présentées comme respectueuses par la chaîne de distribution néerlandaise Albert Heijn : présentation de la multinationale britann[...]
