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Article de périodique
En 2014, une chambre d’hôtel sur deux appartient à une chaîne
- Dans le périodique : Insee Première, n°1553 (06/2015) p.1-4
- Auteur : Laurent Favre
Analyse de l'occupation des hôtels de tourisme en 2014, en France : la répartition des hôtels et des chambres selon leur classement ; la constitution du parc hôtelier ; le taux d'occupation des hôtels ; la répartition des hôtels par zone géograp[...]Aubergistes oubliés du monde romain
- Dans le périodique : L'Histoire (Paris. 1978), n°430 (12/2016) p.80-84
- Auteur : Marie-Adeline Le Guennec
Étude historique consacrée au rôle et au statut des aubergistes dans l'Antiquité romaine. Les différents types d'hébergements pour les voyageurs : les relais privés et publics, le réseau d'hospitalité. Les services proposés par les auberges, leu[...]Booking et Expedia : les ficelles d'un business
- Dans le périodique : Alternatives économiques (Quétigny), n°328 (10/2013) p. 34-36
- Auteur : Claire Alet
Les centrales de réservation de chambres d'hôtel sur Internet ont imposé leur loi aux hôteliers français qui dénoncent des pratiques anticoncurrentielles.Chambre avec vue sur la Tamise
- Dans le périodique : L'Histoire (Paris. 1978), n°178 (juin 1994) p. 72-75 : ill.
- Auteur : Jean-Pierre Navailles
En 1889 l'inauguration du Grand Hôtel Savoy à Londres, qui ressemble aux grands hôtels américains (moins le côté gratte-ciel) et qui deviendra point de rencontre des artistes (Monet), des hommes politiques et des millionnaires venus de toute l'E[...]Les géants de l'hôtellerie cumulent les pertes
- Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°23680 (25/02/2021) p.15
- Auteur : Clément Guillou
Dossier consacré aux pertes financières des groupes hôteliers liées à la pandémie due au coronavirus. Point sur la situation des groupes hôteliers : les déclarations de Lenny Oberg, directrice financière de Mariott et de Jean-Jacques Morin, dire[...]Les "hostels", nouveau filon du secteur hôtelier
- Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°24541 (28/11/2023) p.18
- Jessica Gourdon
Dossier consacré aux "hostels", modèle d'hébergement hybride entre hôtel et auberge de jeunesse : les concepts "marketing" des "hostels" ; les groupes financiers à la tête de ces structures, nouveaux arrivés sur le marché de l'hôtellerie ; le no[...]Site web
"J'ai co-créé la première chaîne d'éco-hôtels"
- Editeur : TV5 Monde 2015 1 vidéo : 2 min 05 s
Entretien vidéo avec le responsable de la chaîne d'hôtel "Scandic", promoteur des premiers gestes écocitoyens dans l'hôtellerie : réutilisation des serviettes par les clients, nettoyage des salles de bains à la vapeur, utilisation des déchets de[...]Journées infernales d'une femme de chambre
- Dans le périodique : Alternatives économiques (Quétigny), n°396 (12/2019) p.52-55
- Auteur : Timothée de Rauglaudre
Enquête sur les mouvements de grève des femmes de chambre dans les hôtels en France : la dégradation des conditions de travail dans le secteur, les différentes grèves menées, la question de la sous-traitance du nettoyage dans l'hôtellerie depuis[...]Luxe et islam au même étage
- Dans le périodique : Courrier international (Paris. 1990), n°1226 (30/04/2014) p.48
- Auteur : Pamela Kesrouani
Dans Raseef22 [presse libanaise en ligne] en 2014, reportage sur l'adaptation de l'hôtellerie au tourisme islamique à Dubaï aux Emirats arabes unis : des exemples d'aménagement ; le public visé ; les normes communes ; les perspectives.Pour les hôtels, l'hébergement va devenir secondaire
- Dans le périodique : Pour l'éco, n°033 (07/2021) p.52-55
- Auteur : Marie Frumholtz
Enquête sur l'évolution du modèle économique de l'hôtellerie au regard de la pandémie de Covid-19 de 2020-2021 : la proposition d'activités annexes à la prestation d'hébergement ; l'exemple de l'enseigne québécoise, Hôtel Uniq, proposant une hôt[...]A quoi reconnaît-on un palace ?
- Editeur : France 24 2016 1 vidéo : 2 min 11 s
Animation sur les conditions pour qu'un hôtel 5 étoiles obtiennent le label de "palace". Les 38 critères dont le ratio de personnel par chambre, le nombre de chambres et leut superficie minimum, la qualité des services, l'architecture, le presti[...]Voyages d'affaires : le tourisme professionnel version 3.0
- Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°22608 (20/09/2017) p.7-10 du Cahier Eco
- Auteur : Catherine Quignon
Dossier consacré aux évolutions du tourisme d’affaires liées au numérique et à la crise économique. Reprise du marché du voyage d’affaires en 2017, changements induits par ces nouvelles pratiques pour les prestataires traditionnels du transport [...]Voyageurs et aubergistes du Moyen Age
- Dans le périodique : L'Histoire (Paris. 1978), n°163 (février 1993) p. 14-19 : ill. en coul.
- Auteur : Noël Coulet
Multiplication des pèlerinages, démographie galopante, accroissement des échanges commerciaux : le métier d'aubergiste au Moyen Age "explose", surtout dans les villes. Les pièces souvent exiguës voire mal chauffées encouragent une promiscuité qu[...]Yield management en hôtellerie
- Editeur : Ministère de l'Education Nationale 2018 1 vidéo : 9 min 52 s
Le point sur le yield management (ou revenue management, tarification en temps réel) en hôtellerie : ses origines, définition ; 2 options pour la gestion de l'hôtel (remplissage de l'hôtel ou maintien prix moyen chambre) ; la capacité contrainte[...]
