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Article de périodique
Banquet républicain
- Dans le périodique : M. Le magazine du Monde, n°374 (17/11/2018) p.56-60
- Auteur : Philippe Ridet
- Illustrateur : Lincoln Agnew
Un point, en 2018, sur les risques de disparition du restaurant parisien Chez Françoise, "la cantine des parlementaires" : retour sur une certaine manière de faire de la politique ; le projet de réhabilitation du sous-sol de l'esplanade des Inva[...]A Bourg-en-Bresse, un café si "Français"
- Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°22460 (30/03/2017) p.16-17
- Auteur : Philippe Ridet
Reportage sur le café Français à Bourg-en-Bresse, dans l'Ain : son importance dans la vie locale dès son ouverture en 1897, un lieu de rendez-vous de notables et d'élus ; ses propriétaires, les Ramboz ; les transformations de la ville par rappor[...]Dans la place
- Dans le périodique : La revue dessinée, n°050 (12/2025) p.84-89
Deliveroo, un ogre à l'équilibre fragile
- Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°23710 (01/04/2021) p.17
- Auteur : Eric Albert
Enquête au sujet de la plate-forme de livraison de repas Deliveroo : les raisons des relations difficiles entre les restaurants et la plateforme britannique ; l'évolution des commandes passées depuis le début de la pandémie de Covid-19 en mars 2[...]L'hypermarché passe derrière les fourneaux
- Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°22920 (20/09/2018) p.2 du Cahier Eco
- Auteur : Cécile Prudhomme
Reportage sur la tendance de la "distri-ration" dans les hypermarchés : l'objectif de l'implantation d'une cuisine ouverte au centre de l'hypermarché de Auchan de Noyon, près de Compiègne, dans l'Oise ; le chiffrage du marché du "foodservice" en[...]L'insatiable appétit de l'ogre Deliveroo
- Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°22850 (30/06/2018) p.2 du Cahier Eco
- Auteur : Eric Albert
Présentation de l'entreprise britannique de "restauration en ligne" Deliveroo en 2018 : un point sur le développement et les investissements de cette plateforme de livraison de plats à domicile ; la multiplication des offres et des services ; le[...]Le socialisme polonais survit dans l'assiette
- Dans le périodique : Le Monde diplomatique (Paris. 1954), n°855 (06/2025) p.28
- Owen Hatherley
La popularité du bar mleczny ou bar à lait, en Pologne : une survivance de l'air socialiste ; un modèle social de restauration collective bon marché ; le contenu des menus et les produits locaux ; l'absence de service servile ; la restauration c[...]
