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Ces plantes qui élèvent leurs bactéries
- Editeur : Centre national de la recherche scientifique (CNRS) 2016 1 vidéo : 5 min 30 s
Analyse de la stratégie des plantes légumineuses qui s'associent à des bactéries pour métaboliser l'azote de l'atmosphère : l'expérimentation sur la quantité optimale d'azote à apporter à un champ de blé ; le mécanisme biologique qui permet à la[...]Article de périodique
Les crustacés ont-ils toujours leur place sur les tables de fête ?
- Dans le périodique : Sciences et avenir, n°815 (01/2015) p.66-67
- Auteur : Marie-Noëlle Delaby
Le point sur les propriétés nutritionnelles des crustacés : les caractéristiques ; les apports caloriques ; des restrictions de consommation pour les personnes souffrant de maladies cardiaques ou d'allergies ; les qualités du chitosan.Les légumes anciens méritent-ils leur succès ?
- Dans le périodique : Sciences et avenir, n°781 (03/2012) p.38-39
- Auteur : Marie-Noëlle Delaby
Enquête, en 2012, sur les bienfaits des légumes anciens : leurs qualités nutritionnelles. Encadré : témoignage du docteur Denis Richard.Tout est-il bon dans le champignon ?
- Dans le périodique : Sciences et avenir, n°800 (10/2013) p.70-71
- Auteur : Marie-Noëlle Delaby
Le point sur les atouts des champignons pour la santé : la place à part des champignons macromycètes ; leur teneur en nutriments et en vitamines B et D ; l'intérêt du shitaké qui contient du lentinane ; les risques d'intoxication, pouvant proven[...]
