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Synonyme(s)hygiène de l'alimentation ;régime végétalien régime végétarien |
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Article de périodique
10 modes d'alimentation... à la loupe
- Dans le périodique : Science & vie. Hors-série, n°294 (02/2021) p.68-77
Panorama des différents types de régimes alimentaires (principes, études menées, intérêt, risques) : régime méditerranéen, régime sans gluten, manger moins de viande, régime hyperprotéiné, régime bio, régime paléo, régime sans sucre, manger loca[...]Adam et Ève étaient-ils végans ?
- Dans le périodique : L'Histoire (Paris. 1978), n°445 (03/2018) p.20-21
- Auteur : Olivier Christin
Étude consacrée à la question de la consommation de viande dans la Bible : débat et interrogations sur le sens de l’autorisation donnée à Noé de manger des animaux, le point de vue d’exégètes pour lesquels la fin du végétarisme universel serait [...]Livre
L'alimentation du sportif en 80 questions
- Auteur : Denis Riché
- Editeur : Vigot 1998 IX-173 p.
Comment faire le tri parmi tous les compléments nutritionnels proposés sur le marché? que conseiller aux sportifs effectuant des tournois? Aux sportifs du dimanche désireux de ne pas grossir? 80 thèmes abordés sur le sujet. Présentation de l'édi[...]L'assiette des Français
- Dans le périodique : Alternatives économiques. Hors-série (Quétigny), n°094 (10/2012) p. 54-55
- Auteur : Claire Alet
En France, l'alimentation représente 15 % du budget des ménages. Le repas y reste convivial et voit augmenter les portions de fruits et légumes. Et le bio.Les assiettes du futur
- Dans le périodique : Courrier international. Hors-série, n°095 (06/2023) p.22-35
Dossier de presse internationale consacré aux aliments dans les nouveaux régimes alimentaires. Reportage sur la "fermilière", ferme verticale d'insectes à Dole, en Franche-Comté. L'essor de la gastronomie végétarienne en Suisse. La déclinaison v[...]Une autre agriculture est possible !
- Dans le périodique : Alternatives économiques. Hors-série (Quétigny), n°83 (décembre 2009) p. 34-35
Une agriculture durable peut remplacer le modèle agricole productiviste en fin de course. Cela implique cependant de changer non seulement les modes de production mais aussi nos régimes alimentaires.Le bacon de l'âge de pierre
- Dans le périodique : Sciences humaines (Auxerre), n°292 (05/2017) p.15
- Auteur : Hélène Frouard
Présentation d'une étude publiée en 2017 sur l'alimentation de l'homme néolithique : les recherches effectuées sur l'homme momifié Ötzi ; la présence de viande séchée dans son alimentation.Bien manger pour bien produire
- Dans le périodique : Sciences humaines (Auxerre), n°338 (07/2021) p.44-46
- Auteur : Frédéric Denhez
Point de vue d'un spécialiste en sciences de l'environnement sur les caractéristiques d'une alimentation bénéfique à l'agriculture : la difficulté à définir une bonne alimentation ; l'essor de l'agro-industrie favorisé par la recherche de la séc[...]Les boissons détox sont-elles vraiment efficaces ?
- Dans le périodique : Science & vie, n°1277 (02/2024) p.52-53
- Kheira Bettayeb
Débat sur l'efficacité des boissons détox : caractéristiques, intérêt, efficacité, risques.Cancer : les vertus supposées du jeûne
- Dans le périodique : Sciences et avenir, n°804 (02/2014) p.66-69
- Auteur : Marie-Noëlle Delaby
Enquête sur les vertus supposées du jeûne sur le traitement de certains cancers : travaux du chercheur américain Valter Longo sur l’efficacité accrue des traitements chimiothérapiques sur des cellules dénutries ; manque d'essais cliniques sur l'[...]Ces aliments qui troublent nos entrailles
- Dans le périodique : Courrier international (Paris. 1990), n°1467 (13/12/2018) p.38-39
- Auteur : Chloe Lambert
Dans New Scientist [presse britannique], extraits de l'enquête au sujet du régime Fodmap : le principe du régime Fodmap ; la question des troubles intestinaux ; le pourcentage de la population affectée par le syndrome de l'intestin irritable (SI[...]Changement de régime chez les végans
- Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°22542 (05/07/2017) p.14-15
- Auteur : Audrey Garric
Présentation de l'évolution du véganisme en France depuis les années 80, et de l'extension de son influence dans la société française : définition du véganisme, qui désigne à la fois un mode de vie avec un régime alimentaire particulier et un mi[...]Le charme discret de l'intestin : tout sur un organe mal aimé
- Auteur : Giulia Enders
- Illustrateur : Jill Enders
- Traducteur : Isabelle Liber
- Editeur : Actes sud 2015 350 p.
L'auteure, médecin, rend compte des dernières découvertes sur un organe mal connu. Elle explique son rôle dans des problèmes tels que le surpoids, la dépression, la maladie de Parkinson, les allergies, etc. L'auteure donne des conseils pratiques[...]Cholestérol : entre vrais espoirs et fausses pistes
- Dans le périodique : Sciences et avenir, n°799 (09/2013) p.26-34
- Auteur : Marc Gozlan
- Auteur : Sylvie Riou-Milliot
Dossier consacré à la lutte contre l'excès de cholestérol. Découverte d’une nouvelle molécule pour faire baisser le "mauvais cholestérol" (LDL-cholestérol), les anti-PCSK9 ; son utilisation pour pallier les limites de l’usage des statines pour l[...]Les chrétiens et la viande
- Dans le périodique : L'Histoire (Paris. 1978), n°440 (10/2017) p.66-71
- Auteur : Massimo Montanari
Étude consacrée à la position ambiguë du christianisme par rapport à la question de la consommation de viande : la signification de la vision de Saint Pierre, l’attitude des religions monothéistes face aux interdits alimentaires, l’importance du[...]
