Catégorie légumineuse

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Livre

Agromots : 70 notions pour comprendre l'alimentation, l'agriculture et l'environnement

• • Auteur : Laurent Cointot
  • Auteur : Éric Connehaye
  • Auteur : Jean-François Launay
  • Collaborateur : Odile Bournay
  • Collaborateur : Nicolas Guyot
  • Collaborateur : Thierry Derouet
• Editeur : [Versailles] : INRA, Versailles : Éditions Quae 2016 169 p.

Réalisé avec l'appui de chercheurs en agronomie, cet ouvrage propose de faire le point sur de nombreuses questions concernant l'agriculture et les problématiques environnementales qui y sont liées, à travers des notions classées par ordre alphab[...]

Cote : 631 COI

Disponible

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Site web

Ces plantes qui élèvent leurs bactéries

• • Juliette Lacharnay
  • Nicolas Baker
• Editeur : Centre national de la recherche scientifique (CNRS) 2016 1 vidéo : 5 min 30 s

Analyse de la stratégie des plantes légumineuses qui s'associent à des bactéries pour métaboliser l'azote de l'atmosphère : l'expérimentation sur la quantité optimale d'azote à apporter à un champ de blé ; le mécanisme biologique qui permet à la[...]

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Article de périodique

La faim des haricots

• Dans le périodique : Alternatives économiques (Quétigny), n°359 (07/2016) p.60-61
• Auteur : Antoine de Ravignan

Analyse de la faible production de légumes secs en France : les chiffres, le recul des protéagineux depuis les années 1990, les conséquences environnementales et économiques. Encadré : la reconquête des assiettes par les légumineuses.

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Article de périodique

Les lentilles miraculeuses du Canada

• Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°23220 (06/09/2019) p.15-17
• Auteur : Patricia Jolly

Dossier sur la culture intensive de la lentille dans la province de la Saskatchewan au Canada. Reportage : la géographie et le climat de la Saskatchewan ; le volume produit fait du Canada le 1er exportateur de lentilles ; l'intérêt nutritif de l[...]

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Site web

Re-découvrir les légumineuses

• Editeur : Agence de l'Environnement et de la Maîtrise de l'Energie (Ademe) 2017

Présentation des différents types de légumineuses et de leur intérêt nutritionnel ; point sur l'impact de leur culture sur l'environnement.

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Article de périodique

Spéculation et bulle de gomme

• Dans le périodique : Courrier international (Paris. 1990), n°1138 (23/08/2012) p.34-35
• • Auteur : Ankur Paliwal
  • Auteur : Jyotika Sood

Dans Down to Earth [presse indienne] en 2012, extraits d'une enquête sur les enjeux de la culture du guar en Inde : l'utilisation dans l'industrie alimentaire et pétrolière ; une production destinée à l'exportation ; les causes de la hausse de l[...]

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