 > 1505 biologie > physiologie > fonction de nutrition > milieu intérieur > homéostasie > glycémie
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1855, Claude Bernard et le rôle du foie
- Auteur : David Ernaux
- Editeur : Réseau Canopé 2015 1 vidéo : 2 min 49 s
Le point sur la découverte de la fonction du foie par le physiologiste Claude Bernard en 1855 : ses expériences, notamment du foie lavé, mettant en évidence le rôle de cet organe dans la régulation de la glycémie.La glycémie
- Auteur : Damien Milcent
- Editeur : Réseau Canopé 2014 1 vidéo : 3 min 34 s
Présentation des mécanismes hormonaux de régulation de la glycémie : la transformation des glucides des aliments en glucose qui passe dans le sang ; définition de la glycémie ; le rôle du glucose ; les organes assurant la régulation de la glycém[...]Article de périodique
Le sucre
- Dans le périodique : Textes et documents pour la classe, n°854 (15 avril 2003) p. 5-52
Le sucre sous tous ses aspects. Historique de l'utilisation du sucre dans la cuisine. Technique de transformation de la canne ou de la betterave à sucre. Maladies liées à l'hypoglycémie. Biochimie des plantes sucrières et grandes familles de suc[...]Livre
Tempête sur le diabète : autopsie d'une épidémie planétaire
- Auteur : Jean-Michel Crabbé
- Editeur : Academia 2014 145 p
Le saviez-vous ? Le modèle classique du diabète type 1, élaboré dans les années 1920, est aujourd'hui incapable d'expliquer de nombreux aspects de cette maladie ainsi que son extension épidémique mondiale. Sur la base des multiples connaissances[...]
