Article de périodique
Ça turbine pour les artisans glaciers
- Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°22534 (25/06/2017) p.2 du Cahier Eco
- Auteur : Laurence Girard
Dossier consacré à l'industrie de la glace. La situation des artisans et des PME face aux géants de l'agroalimentaire dans le secteur. La qualité des ingrédients et l'adaptation aux goûts des consommateurs et aux tendances du marché. La concurre[...]
