Article de périodique
Améliorer l'impact environnemental de son assiette
- Dans le périodique : Pour la science. Hors-série, n°111 (05/2021) p.102-107
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- Auteur : Vincent Colomb
- Auteur : Hayo Van Der Werf
Le point sur l'expérimentation d'affichage environnemental des aliments permettant au consommateur d'évaluer l'empreinte carbone d'un produit alimentaire. Données sur le poids des GES représenté par le secteur alimentaire ; intérêt de prendre en[...]
