2 Documents disponibles écrits par cet auteur
Article de périodique
Du "boeuf frigo" pour les soldats
- Dans le périodique : L'Histoire (Paris. 1978), n°466 (12/2019) p.46-49
- Auteur : Emmanuelle Cronier
Etude consacrée à l'histoire de l'usine frigorifique installée par les Américains à Gièvres, dans le Loir-et-Cher en 1918 : les besoins en viande des soldats de la Première Guerre mondiale, les différentes formes d'approvisionnement en viande, l[...]Livre
La société française à l'épreuve de la Grande Guerre
- Auteur : Emmanuelle Cronier
- Editeur : Encyclopaedia Universalis 2016 p 161-165
Le durée et l'intensité de la première guerre mondiale ont nécessité l'effort de guerre de l'ensemble du pays qui a dû réorganiser son économie et faire face à la dislocation totale des liens sociaux. Alors que l'"union sacrée" est prônée par la[...]
