Article de périodique
" Notre métier ne doit pas se limiter à la réussite du magasin "
- Dans le périodique : Altermondes, n°044 (12/2015) p. 52-53
- Auteur : David Eloy
Même si aujourd'hui plus de 60% des denrées alimentaires sont achetées en grande surface, les supermarchés ne sont pas le seul et unique modèle. Le succès croissant de certaines enseignes bio invite à la réflexion. Entretien avec Claude Gruffat,[...]
