Article de périodique
La mozzarella connection
- Dans le périodique : Le Nouvel observateur, n°2567 (16/01/2014) p.8-12
- Auteur : Philippe Guérard
Enquête sur le combat de producteurs italiens de mozzarella contre la mafia et pour la sauvegarde de cette filière lucrative qui s'exporte partout dans le monde. Le travail des immigrés indiens dans les élevages de bufflonnes.
