Catégorie blé

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Livre

Agromots : 70 notions pour comprendre l'alimentation, l'agriculture et l'environnement

• • Auteur : Laurent Cointot
  • Auteur : Éric Connehaye
  • Auteur : Jean-François Launay
  • Collaborateur : Odile Bournay
  • Collaborateur : Nicolas Guyot
  • Collaborateur : Thierry Derouet
• Editeur : [Versailles] : INRA, Versailles : Éditions Quae 2016 169 p.

Réalisé avec l'appui de chercheurs en agronomie, cet ouvrage propose de faire le point sur de nombreuses questions concernant l'agriculture et les problématiques environnementales qui y sont liées, à travers des notions classées par ordre alphab[...]

Cote : 631 COI

Disponible

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Article de périodique

Le blé en crise

• Dans le périodique : L'Obs, n°2702 (18/08/2016) p.13
• Auteur : Denis Demonpion

Infographie sur la baisse de production française de blé : statistiques sur la baisse des récoltes et de la rentabilité du blé, sur la production française et mondiale de blé. Causes de la chute des récoltes en France, qui va perdre sa place de [...]

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Article de périodique

Le blé prend un coup de chaud

• Dans le périodique : Sciences et avenir, n°762 (août 2010) p. 64-66
• Auteur : Loïc Chauveau

Le réchauffement climatique est reponsable de la baisse des rendements céréaliers en france. Un constat alarmant.

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Livre

Le Pain

• Auteur : Anne Vantal
• Editeur : Chêne Collection : Carnets gourmands 2001 127 p. : ill. ; 17 cm

A mi-chemin entre le sacré et le quotidien, le pain est de toutes les tables et de toutes les époques. Cet ouvrage retrace soixante dix siècle d'histoire du pain, détaillle les ingrédients de la recette et présente les différentes formes de pain[...]

Cote : 664.6 VAN

Disponible

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