Livre
Géopolitique de l'alimentation
- Auteur : Gilles Fumey
- Editeur : Auxerre : "Sciences humaines" éditions, 27-Mesnil-sur-l'Estrée : Impr. CPI Firmin-Didot Collection : La Petite bibliothèque de Sciences humaines, ISSN 1968-8113 2018 163 p.
Synthèse sur la géopolitique mondiale des systèmes alimentaires, les rapports de force entre les acteurs de l'alimentation, les institutions, les politiques agricoles, les acteurs économiques mais aussi les habitudes alimentaires. ©Electre 2026
