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Des insectes dans nos assiettes
de Anna Egelhoff
In Courrier international (Paris. 1990), 1257 (04/12/2014), p.45
Dans Ensia [presse américaine en ligne], infographie relative à l'entomophagie, la consommation d'insectes dans le monde, d'après les données de la FAO (Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture) : les espèces d'insectes comestibles dans le monde ; les espèces les plus consommées ; les apports nutritifs liés à la consommation d'insectes ; l'exemple de la chenille mopane.
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