| Titre : | Vous reprendrez bien un peu de tuyu tuyu ? (2014) |
| Auteurs : | Pablo Leon, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Courrier international (Paris. 1990) (1221, 27/03/2014) |
| Article : | p.44 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | Bolivie |
| Mots-clés: | restauration (gestion de restaurant) |
| Résumé : | Dans El Pais [presse espagnole], extraits d'un reportage sur le restaurant "Gustu" de La Paz en Bolivie : les ingrédients utilisés ; le soutien à la mission de la chef cuisinière danoise Kamilla Seidler ; le projet social du restaurant ; l'organisation du restaurant ; l'accueil de la population locale ; le succès du restaurant. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique/Enquête, reportage |
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