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Les circuits courts alimentaires : quel bilan ?
de Jean Magimel
In Problèmes économiques, 3059 (15/01/2013), p.49-52
Point sur la vente des produits alimentaires en circuit court de proximité. L'essor de la vente de produits locaux ; avantages et inconvénients de la vente de proximité pour les producteurs et consommateurs ; la question de l'avantage environnemental (impact énergétique et d'effet de serre) des produits alimentaires vendus en circuit court. Encadré : coûts énergétiques selon les modes de transport.
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Magimel Jean.
« Les circuits courts alimentaires : quel bilan ? »
in Problèmes économiques, 3059 (15/01/2013), p.49-52.
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Titre :
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Les circuits courts alimentaires : quel bilan ? (2013)
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Auteurs :
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Jean Magimel, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Problèmes économiques (3059, 15/01/2013)
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Article :
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p.49-52
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Note générale :
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Statistiques. Article paru dans Paysans 334 de juillet-août 2012 reproduit dans son intégralité.
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Langues:
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Français
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Descripteurs :
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aliment
/
développement durable
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Mots-clés:
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vente directe
/
circuit économique
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Résumé :
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Point sur la vente des produits alimentaires en circuit court de proximité. L'essor de la vente de produits locaux ; avantages et inconvénients de la vente de proximité pour les producteurs et consommateurs ; la question de l'avantage environnemental (impact énergétique et d'effet de serre) des produits alimentaires vendus en circuit court. Encadré : coûts énergétiques selon les modes de transport.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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Article de périodique
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