| Titre : | Faut-il éviter de consommer des graines germées ? (2011) |
| Auteurs : | Marie-Noëlle Delaby, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Sciences et avenir (775, 09/2011) |
| Article : | p.40-41 |
| Note générale : | Lexique. |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | graine / hygiène alimentaire |
| Résumé : | Enquête, en 2011, sur les qualités des graines germées : les graines oléagineuses, les graines de légume les céréales et les légumineuses ; leur intérêt nutritionnel ; digestion et sensation de satiété ; mode de consommation. Nécessité de suivre des principes d'hygiène stricts en cas de production domestique. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique/Enquête, reportage |
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