Le Pain
- Dans le périodique : Textes et documents pour la classe, n°346 (25 avril 1984) p. 7-25 : ill. + 1 dossier de l'élève p. I-XVI
- Auteur : Liliane Fabre
L'histoire des céréales panifiables. Celle du pain et de son envers : la disette. Evolution de la valeur symbolique du pain, ses représentations dans l'art et la littérature. Dossier de l'élève : la recette du pain au levain, quelques pains régi[...]