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Livre
50 clés pour comprendre la chimie
Comment une puce électronique fonctionne-t-elle? Comment la vie a-t-elle commencé? Quelles sont les molécules utiles pour combattre les maladies? Ce livre est une introduction simple et concise au monde de la chimie. Des premiers atomes aux tout[...]Article de périodique
Demain, j'arrête le sucre
- Dans le périodique : Le 1 (Paris. 2014), n°182 (13/12/2017) p.1-6
Dossier consacré à la surconsommation de sucre et ses conséquences sur la santé. Les motivations de la rédaction concernant le choix du sujet. Le regard du pâtissier Hugues Pouget sur l’évolution de la place du sucre et sur ses propres usages. P[...]Site web
Glucides et lipides, des sources d'énergie pour l'organisme
- Auteur : Gilles Furelaud
- Editeur : Planet-Vie 2019
Description de la transformation du glucose et des lipides en énergie par le corps humain. Le stockage des glucides et des lipides dans les organismes vivants. La synthétisation du glucose en lipide.
