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Synonyme(s)moutarde : condiment vinaigre |
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Article de périodique
Ketchup, the red sauce goes green
- Dans le périodique : Today in english, n°139 (février 2003) p. 28-29
- Auteur : Heather Coombs
Historique du ketchup et évolution de la présentation de ce produit du "fast food" américain.Messieurs les Anglais, saucez les premiers !
- Dans le périodique : Courrier international (Paris. 1990), n°1536 (09/04/2020) p.42
- Auteur : Caroline O'Donoghue
Dans Prospect [presse anglaise], présentation de la sauce anglaise, la "brown sauce" : origine, usages, marqueur social.Livre
Pasteur, sa vie, sa méthode, ses découvertes
- Auteur : Jacques Nicolle
- Editeur : Marabout Collection : Université 1969 314 p. ; 18 cm ; ill. ;
Lauteur n'hésite pas à comparer les travaux du génial investigateur à des enquêtes policières. Louis Pasteur est bien l'un des meilleurs exemples de savant à l'esprit clair et précis qui, toujours proche de la réalité, a donné à la médecine et [...]Saveurs : les dix merveilles du monde
- Dans le périodique : Géo, n°390 (08/2011) p.54-82
- Directeur de publication : Michèle Aulagnon-Ponsonnet
- Directeur de publication : Christelle Pangrazzi
Dossier, en 2011, consacré à dix produits alimentaires d'exception issus des meilleurs lieux de production. Le café éthiopien, et la culture des caféiers. L'olive de Kalamata et sa culture depuis la Grèce antique. Le jambon de "bellotta" issu de[...]Sécheresse : et si le vinaigre était la solution ?
- Dans le périodique : Science & vie, n°1201 (10/2017) p.102-105
- Auteur : Agnès Vernet
Le point sur les découvertes en agronomie concernant les propriétés du vinaigre et son action contre la sécheresse : caractéristiques de l'acide acétique, expériences menées sur la sécheresse des plantes et résultats observés. Encadré : les autr[...]
