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Livre
Biscuits et gâteaux de Noël : Du sablé à la bûche, toutes les techniques en pas à pas pour se régaler
- Auteur : Marie-Laure Tombini
- Editeur : Mango 2023 139 p.
Des recettes traditionnelles revisitées pour réaliser des biscuits et des gâteaux de Noël : glaçage, pain d'épices, crème au beurre, entre autres. Avec une méthode visuelle en quatre niveaux de difficulté. ©Electre 2024Desserts en bande dessinée : La patisserie plus facile
- Auteur : Hélène Vincent
- Editeur : Société des Produits du Maïs 1981 96 p.
130 recettes de desserts.Article de périodique
Frédéric Anton et Christelle Brua. Le Pré Catelan - Paris
- Dans le périodique : Thuriès Gastronomie Magazine, n°225 (décembre 2010) p. 28-69
- Auteur : Xavier Boisselet
- Auteur : Jean-Luc Denonain
- Photographe : Pascal Lattes
Chef de cuisine et directeur de restaurant depuis mars 1997 au Pré catelan, trois étoiles Michelin, Frédéric Anton, Meilleur Ouvrier de France, fait partie de ces rares chefs dont la notoriété est sortie du champ strictement professionnel pour s[...]Les inratables - Recettes de gâteaux de mamie
- Editeur : Larousse Collection : Les inratables 2024 204 p.
100 recettes simples et rapides.4, 5 ou 6 ingrédients, quelques minutes de préparation et le tour est joué !
