Article de périodique
Quand on pêchait la morue au panier
- Dans le périodique : Books, n°078 (07/2016) p.62-65
- Auteur : Margaret Visser
Le point sur la disparition de la morue (ou cabillaud) au large de Terre-Neuve, en raison des techniques de pêche industrielle utilisées au 20e siècle. Modes et usages de consommation de la morue dans les différents pays du monde. Description du[...]
