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> 1505 biologie > physiologie > fonction de nutrition > nutrition > alimentation (nutrition)
alimentation (nutrition)Synonyme(s)nutrition animaleVoir aussi |
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Les fêtes gourmandes, les banquets et festins dans les châteaux médiévaux : l'ordre des mets, les bonnes manières, le service à table notamment le service du vin et l'exemple du fameux banquet du Faisan tenu à Lille en 1454.Article : texte imprimé
Dossier consacré aux habitudes alimentaires des Français. Présentation du rapport INCA 3, troisième étude de l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) sur les habitudes alimentaires des Français ; l'objectif de cette étu[...]document électronique
Libération 2016Photographies illustrant le problème des pénuries alimentaires auxquelles sont confrontés les Vénézuéliens.texte imprimé
Massimo Montanari, Directeur de publication ; Jean-Robert Pitte, Directeur de publication ; Institut européen d'histoire et des cultures de l'alimentation, Éditeur scientifique | CNRS éd. | 2009Expression de l'identité des individus et des groupes sociaux, les habitudes alimentaires déterminent des aires de consommation et de production. Depuis les Grecs de l'Antiquité qui pensaient être civilisés car ils buvaient du lait et du vin, à [...]Article : texte imprimé
Exercice pédagogique destiné à une classe de seconde, dont l'objectif est de comparer deux politiques mises en uvre en Arabie Saoudite pour répondre au défi alimentaire. Sa place dans le programme de géographie pour aborder la question "Nourrir[...]Article : texte imprimé
Présentation d'un numéro spécial de la revue "Romantisme" consacré à la gourmandise en France au 19e siècle : sa légitimité naissante dans les milieux intellectuels ; sa banalisation progressive ; le développement de la production de sucreries ;[...]Article : texte imprimé
Un historien retrace les évolutions du goût en France depuis le Moyen Age à travers l'étude de livres et traités de cuisine qui s'adressaient surtout aux classes aisées. Goût des épices, séparation sucré-salé, lien entre cuisine et classe social[...]texte imprimé
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Le point sur le thème de la représentation du festin dans la littérature romanesque du 19e siècle.texte imprimé
L'encyclopédie s'organise selon trois grands types d'articles : - plus de 3000 notices simples. - 125 articles faisant l'objet de mini-dossiers : regroupement sur une page entière de 30 ou 4 documents iconographiques liés par un texte court. - 1[...]texte imprimé
Article : texte imprimé
Il est couramment admis que les hommes préhistoriques chassaient pour se nourrir. La question se pose aujourd'hui de savoir s'ils consommaient également la chair des carcasses d'animaux déjà crevés, comme de vulgaires charognards...Article : texte imprimé
Thomas Delozier, Auteur | Excelsior publications |Le point sur la quantité de nourriture nécessaire aux exploits du super-héros Hulk : retour sur les efforts réalisés par ce personnage fictif et estimation de ses besoins énergétiques calculés en kilocalories pour accomplir ses exploits (souleve[...]document électronique
Le point sur l'alimentation des populations de l'âge du bronze : régime alimentaire, mode de cuisson, préparations culinaires...document électronique
Au-delà des prohibitions religieuses, il est des aliments qu'on ne consomme habituellement pas au Moyen-âge. On croit que toutes les épices sont originaires d'Orient ou d'Inde, régions réputées proches du paradis terrestre. Dans un univers que l[...]