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alimentation (nutrition)Synonyme(s)nutrition animaleVoir aussi |
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La consommation alimentaire d'insectes : constat, avantages et limites de l'élevage d'insectes, intérêts pour l'alimentation animale, la production en France, perspectives.Article : texte imprimé
Présentation alphabétique de conseils et d'idées reçues sur l'alimentation. Les avantages et les inconvénients de différents aliments et de certains comportements alimentaires. Des avis d'experts.document électronique
Géo Ado 2017Le point sur la consommation de fruits et de légumes aujourd'hui en France : la disparité entre les générations et les régions ; l'échec de la campagne publicitaire lancée en 2001.Article : texte imprimé
Le point sur le potentiel agricole et la vulnérabilité alimentaire du continent africain : les spécificités géographiques et climatiques de l'Afrique, les contraintes subies par les sols, l'impact du réchauffement climatique, les difficultés d'a[...]Article : texte imprimé
Dossier consacré au lien entre agriculture et alimentation. Le système alimentaire mondial. Le lien entre la surproduction alimentaire et la faim dans le monde. Le développement de l'agriculture en Afrique. Les menaces pesant sur la fertilité de[...]Article : texte imprimé
Sébastien Abis, Auteur ; Thierry Pouch, Auteur |Dans Carto (014, 11/2012)La pluviométrie défaillante dans plusieurs régions du monde a provoqué un renchérissement du prix des céréales. La situation rappelle la crise vécue en 2007-2008, marquée par les "émeutes de la faim", ou l'hiver 2010-2011, lorsque l'inflation al[...]Article : texte imprimé
Benoît Lallau, Auteur ; Marc Dufumier, Auteur | Alternatives économiques |Analyse concernant les enjeux de l'alimentation et de la faim dans le monde : répondre à une demande en hausse, les inégalités entre petits agriculteurs et grosses industries agroalimentaires, la nécessité d'ajuster les décisions politiques à l'[...]document électronique
Pôles Actions 2012Description détaillée du régime alimentaire de l'ours polaire et de ses techniques de chasse selon la zone géographique dans laquelle il évolue.document électronique
Descriptif de l'alimentation des hommes du moyen-âge : les céréales, les légumes et les différents aliments consommés. De très nombreuses reproductions de peintures, gravures et autres illustrations d'époque médiévale.document électronique
Habitudes alimentaires des deux groupes de baleine : baleines à fanons (mysticètes) et baleines à dents (odontocètes).Article : texte imprimé
Le point sur la situation agricole en République populaire de Chine : état des lieux ; l'objectif d'autosuffisance alimentaire et ses conséquences sur la structuration agricole du pays depuis 1966 ; les droits de la population agricole et la per[...]texte imprimé
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Gilles Fumey, Directeur de publication | Paris : CNRS éditions | Les Essentiels d'Hermès, ISSN 1967-3566 | 2016Les crises alimentaires récentes ont modifié le comportement des mangeurs dans les pays d'abondance, notamment à l'égard de la viande, du sucre ou lait. Les industries ont dû s'adapter à ces nouvelles pratiques tandis que les consommateurs ont s[...]Article : texte imprimé
Philippe Boulet-Gercourt, Auteur ; Corinne Bouchouchi, Auteur ; Bérénice Rocfort-Giovanni | L'Obs |Dossier consacré à lindustrie de la restauration rapide et aux mauvaises habitudes alimentaires. Le début dune prise de conscience sur les méfaits de la malbouffe ; la baisse du chiffre daffaires des géants de la restauration ; les conséquenc[...]Article : texte imprimé
Gilles Fumey, Personne interviewée ; Philippe Frémeaux, Intervieweur | Alternatives économiques |Entretien avec Pierre Fumey, universitaire, sur l'alimentation dans le monde et en France : sous-alimentation et obésité dans le monde ; la question de la mondialisation de l'alimentation ; l'industrie agroalimentaire et le déséquilibre de la di[...]Article : texte imprimé
Dossier consacré à l'alimentation des adolescentes. Entretien avec Florence De Le Rue, diététicienne, au sujet des habitudes alimentaires. Entretien avec Diane Monfin, pédopsychiatre, au sujet du rapport au corps et des troubles alimentaires. Po[...]Article : texte imprimé
Claire Delfosse, Auteur |Cet article vise à explorer la question de lalimentation en milieu rural. Il sarticule autour de deux points principaux : les ressources dont disposent les habitants et les stratégies quils mobilisent pour se nourrir. Se nourrir en milieu rur[...]Article : texte imprimé
Exercice pédagogique destiné à une classe de cinquième, dont l'objectif est de réaliser un schéma des acteurs concernés par la question alimentaire. Des documents permettant de mener la réflexion et de répondre à la problématique : comment garan[...]Article : texte imprimé
Evelyne Jardin, Auteur |Trois sociologues répondent à des questions sur les pratiques alimentaires aux Etats-unis, au Japon et en Allemagne.Article : texte imprimé
Point sur l'étude "European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition" EPIC, suivie de 1992 à 2014 et publiée en 2018 dans la revue PLoS Medicine, sur le lien entre la consommation d'aliments gras, salés, sucrés, et transformés et le r[...]Article : texte imprimé
Le point sur l'alimentation des nourrissons et des bébés : la diversification menée par l'enfant (DME) et la place de l'allaitement.Article : texte imprimé
Le point sur les causes de lévolution et de laugmentation des allergies alimentaires : la prévention actuelle mise en cause, études cliniques, résultats hygiénistes, cas dexposition aux allergènes (représentation infographique), conseils. Enc[...]document électronique
Animation vidéo sur les inconvénients d'une surconsommation de viande pour l'écologie et la santé des hommes. Des chiffres précis sur l'importance de l'élevage et de la consommation de produits carnés en France. Constat selon lequel l'élevage in[...]document électronique
La question de l'alimentation des soldats sur le front durant la Première Guerre mondiale. Les informations recueillies lors des fouilles archéologiques ; l'usage de la boîte de conserve et des bouteilles en verre ; la situation dans les zones d[...]Article : texte imprimé
Laurent Testot, Directeur de publication | Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines |Dossier sur le rapport à la nourriture et sur ses enjeux dans le monde : le caractère politique des pratiques alimentaires ; la segmentation par âges de l'offre alimentaire ; un exemple d'éducation alimentaire au collège ; le lait humain et sa c[...]