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Enquête, en 2010, sur les acides gras trans industriels dangereux pour la santé : risques de cancer du sein, de problèmes cardio-vasculaires ou de diabète. Conseils de Jean-Michel Chardigny, chercheur à l'Inra.
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Patricia Chairopoulos, Auteur |Avancer à l'aide de deux roues alignées dans le même plan... L'idée germe à l'aube du XIXe siècle, mais il faudra près de quatre-vingts ans pour aboutir au vélo moderne tel qu'on le connaît.
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Point sur la fabrication dans les laboratoires de chimères, organismes résultant d'un mélange de cellules à patrimoines génétiques différents, dans le but d'obtenir des cobayes utilisables à des fins médicales.
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Enquête, en 2010, sur les vertus du chocolat : antioxydant, antidépresseur, anticholestérol, convenant aux diabétiques à condition de modérer les quantités consommées.
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Enquête, en 2010, sur la sensation de faim. Explication des mécanismes physiologiques et psychologiques qui régissent la sensation de faim et de satiété. Importance du rôle de l'hypothalamus. Conseils du professeur Didier Chapelot, physiologiste[...]
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Enquête, en 2010, sur la meilleure façon de manger. Lenteur et convivialité, bonne mastication sont les conseils du Dr Jean-Philippe Zermati, spécialiste des troubles du comportement alimentaire.
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Patricia Chairopoulos, Auteur |Enquête, en 2011, sur les bienfaits des fruits et des légumes sur la santé : effets sur les risques de cancer, sur les maladies cardio-vasculaires, sur le diabète et la perte de poids. Témoignage du docteur Mariette Gerber, épidémiologiste.
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Enquête, en 2010, sur les eaux minérales. Rappel des idées reçues sur la pureté, la teneur en magnésium ou en sodium... Encadré : mise en garde du Docteur Philippe Hartemann sur les eaux minérales aromatisées.
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Enquête, en 2010, sur les effets des édulcorants à base de stévia et d'aspartame sur la santé humaine. Encadré : point de vue d'Arnaud Basdevant, médecin nutritionniste.
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Enquête, en 2010, sur l'opportunité ou non de consommer des compléments alimentaires. Leur impact positif ou négatif sur la santé. Encadré : conseils pratiques sur leur utilisation par le docteur Serge Hercberg de l'INSERM.
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Enquête, en 2011, sur les conséquences de la chaleur sur les aliments consommés. Privilégier la cuisson vapeur en respectant un niveau de chaleur à 120°, utiliser de l'huile d'olive et de colza. Conseils d'Inès Birlouez-Aragon, chercheuse.
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Point sur l'expérimentation que veut réaliser un homme d'affaire américain : apporter du fer là où le phytoplancton est absent pour qu'il se développe et ainsi résoudre les problèmes de disparition de certaines espèces de poisson et le développe[...]
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Patricia Chairopoulos, Auteur | Excelsior publications |En 2007, le point sur le rôle des gènes dans les ressemblances et les différences entre des jumeaux : les "vrais" jumeaux (monozygotes) et les "faux" jumeaux (dizygotes) ; le développement de la personnalité et de l'intelligence ; les influences[...]
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Reconstitution de la difficile vie quotidienne des paysans en Egypte ancienne à partir d'écrits et de peintures retrouvés dans les tombeaux de leurs maîtres ainsi que d'objets exhumés par les archéologues.
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Patricia Chairopoulos, Auteur | Excelsior publications |Présentation, en 2010, des travaux des généticiens sur le vieillissement et les moyens de le retarder : les mécanismes du vieillissement au niveau des cellules, les effets de la télomérase, la réactivation des cellules souches, la limitation de [...]
