Descripteurs
> 3315 produits agricoles et alimentaires > aliment
alimentSynonyme(s)denrée alimentaire produit alimentaireVoir aussi |
Documents disponibles dans cette catégorie (133)
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la recherche Interroger des sources externes
Article : texte imprimé
Fabrice Etilé, Personne interviewée ; Thierry Pech, Intervieweur | Alternatives économiques |Entretien avec l'économiste Fabrice Etilé sur l'évolution des habitudes alimentaires et leurs conséquences : l'abondance alimentaire, la diffusion de produits de plus en plus transformés, les effets sur la santé de l'usage des graisses et des su[...]document électronique
Infographie présentant les avantages de l'approvisionnement en circuit court pour les achats alimentaires : différences entre circuits longs et circuits courts, l'exemple des pommes, du poulet et du yaourt nature ; conseils pour acheter des alim[...]Article : texte imprimé
Dossier consacré à l'alimentation respectueuse de l'environnement. Point sur la pollution liée à l'alimentation. Encadré : entretien avec Sarah Martin, ingénieure en charge de l'alimentation à l'ADEME.document électronique
1jour 1actu 2014Explication du rôle des étiquettes sur les emballages des aliments : les droits du consommateur, les informations obligatoires sur les étiquettes, les nouvelles mesures prises dans l'Union européenne, les allergies alimentaires.document électronique
1jour 1actu 2021Présentation d'explications sur l'origine des crêpes à la Chandeleur.Article : texte imprimé
Le point sur l'augmentation des prix des aliments : la manière dont leur prix est calculée, l'augmentation du coût de l'énergie et des matières premières.Article : texte imprimé
Thomas Helbling, Auteur ; Shaun Roache, Auteur | Documentation Française |Analyse, en 2011, des causes de la hausse des prix alimentaires : demande croissante des pays émergents, cours élevés du pétrole, baisse de la croissance des rendements, mauvaises récoltes, diminution des stocks alimentaires, effets de la réperc[...]document électronique
Débat sur la qualité nutritive des aliments après la parution d'une information, publiée par "Terra Eco" et "Rue 89", reprise par une personnalité politique. Les éléments scientifiques qui démentent que les pommes d'aujourd'hui contiendraient 10[...]Article : texte imprimé
Le point sur la représentation de la nourriture dans les natures mortes : les images de la consommation à différentes époques.Article : texte imprimé
Dossier consacré au pouvoir d'achat face à l'inflation des produits alimentaires. Point sur l'augmentation des prix des produits alimentaires : l'évolution des prix des produits alimentaires depuis 2022 ; les explications de l'experte de la gran[...]Article : texte imprimé
Explications par Nicolas Bricas, chercheur au Cirad, titulaire de la chaire Unesco Alimentations du monde, à propos de l'inflation des prix dans l'alimentation accentuée avec la guerre en Ukraine : la forte hausse des prix de certains aliments, [...]document électronique
Les fondamentaux 2014Vidéo sur le classement des aliments selon qu'ils appartiennent à la catégorie du minéral, de l'animal ou du végétal.Article : texte imprimé
Dossier consacré aux différentes formes de consommation française des produits agroalimentaires en 2018. Le Salon international de l'alimentation (SIAL) au cours duquel les industriels présentent aussi bien des produits bio que des produits indu[...]Article : texte imprimé
Naïri Nahapétian, Intervieweur ; Albert Ritzenthaler, Personne interviewée | Alternatives économiques |Entretien avec Albert Ritzenthaler, membre du Conseil économique, social et environnemental, sur les circuits courts dans l'alimentation : la promotion des circuits courts ; le coût de ces chaînes de distribution ; un important potentiel de déve[...]document électronique
Les repas médiévaux, composition et déroulement. Le rituel du service à table chez les seigneurs et les moines, la manière de consommer les aliments. De très nombreuses reproductions de peintures, gravures et autres illustrations d'époque médiévale.