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Présentation des marqueurs des identités régionales françaises : un fort attachement des Français à leur région, historique de la notion de terroir, les labels et les itinéraires touristiques, l'importance de la gastronomie, les AOP (Appellation[...]
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Marie-Noëlle Delaby, Auteur | Sciences et avenir |Présentation des spécialités régionales françaises du Sud-Ouest, du Sud-Est, de l'Ouest, du Nord et de l'Est : produits cultivés et gastronomie, avis de nutritionnistes.
