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Le point sur les propriétés nutritionnelles des crustacés : les caractéristiques ; les apports caloriques ; des restrictions de consommation pour les personnes souffrant de maladies cardiaques ou d'allergies ; les qualités du chitosan.
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Enquête sur la formation des molécules organiques : les recherches menées dans le cosmos ou en laboratoire ; l'exemple du cyanure d'isopropyle et de la méthode utilisée pour le récupérer ; les questions posées par les conditions nécessaires à la[...]
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Etat des recherches sur les effets thérapeutiques de la nicotine : études menées sur les effets de la nicotine sur certaines maladies neurodégénératives (Alzheimer, sclérose en plaques, Parkinson, schizophrénie, Covid-19), tests réalisés, perspe[...]
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Victoire N'Sondé, Auteur ; Emmanuel Chevallier, Auteur | INC |Dossier consacré aux allergènes présents dans les peintures. La mise en évidence de la présence de méthylisothiazolinone (MIT) et de benzisothiazolinone (BIT) dans de nombreux pots de peinture mais aussi dans d'autres produits comme les cosmétiq[...]
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Le point sur les propriétés nutritives des fruits rouges : les apports ; la production française ; des conseils sur les modes de consommation et de conservation ; les bienfaits pour la santé. Encadré : les recherches menées pour développer d'aut[...]
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Le point sur les propriétés nutritionnelles de l'oeuf : l'apport en protéines et en lipides ; une consommation remise en cause pour son taux de cholestérol dans les années 1980 ; son processus de développement ; les quantités recommandées ; les [...]
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Le point sur les caractéristiques des huiles végétales : les différents acides gras ; les besoins de l'organisme ; des conseils sur leur utilisation.
