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Claire Delfosse, Auteur |Cet article vise à explorer la question de l’alimentation en milieu rural. Il s’articule autour de deux points principaux : les ressources dont disposent les habitants et les stratégies qu’ils mobilisent pour se nourrir. Se nourrir en milieu rur[...]
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Les appellations d'origine valorisent produits, savoir-faire et territoire. Elles génèrent de l'emploi local et peuvent donner accès au marché national, voire international.
