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Auteur Gwendal Poullennec |
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Article : texte imprimé
Gwendal Poullennec, Auteur | Documentation Française |Analyse, en 2011, des caractéristiques propres du guide Michelin, référence pour l'industrie du tourisme et la gastronomie, non seulement en Europe mais aussi sur d'autres continents. L'évolution du guide Michelin depuis sa création en 1900. Le [...]