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Entretiens d'Auxerre (2008), Auteur ; Michel Wieviorka, Directeur de publication | Ed. Sciences humaines | Les Entretiens d'Auxerre, ISSN 0989-554X | 2009Réflexion globale et pluridisciplinaire sur l'alimentation et ses enjeux économiques, politiques, humanitaires, qui articule les dimensions planétaires d'une part, l'environnement, la géopolitique, les industries agroalimentaires, les règles int[...]
