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Article de périodique
5000 ans de cuisine et de recettes inattendues
- Dans le périodique : Books, n°067 (07/2015) p.7-98
Dossier consacré à l'histoire de l'art culinaire : son évolution depuis l'Antiquité jusqu'aux inventions scientifiques de la cuisine moderniste ; ses significations sociales. Distinction entre cuisine et gastronomie. Histoire de produits aliment[...]Un accident atomique est si vite arrivé...
- Dans le périodique : Books, n°058 (10/2014) p.46-51
- Auteur : Louis Menand
Récit d'incidents qui auraient pu donner lieu à un conflit nucléaire au cours de la seconde moitié du 20e siècle : incidents politiques, notamment pendant la Guerre froide, et incidents involontaires. Démonstration, par les faits, que le risque [...]L'adoption, un sacré défi
- Dans le périodique : Books, n°056 (07/2014) p.33-35
- Auteur : Carmen Giro
Analyse des difficultés rencontrées par les adolescents qui ont été des enfants adoptés, en référence au livre de la psychologue Vinyet Mirabent : "Adoption et lien familial. Education, scolarité et adolescence dans l'adoption internationale" (2012).Les adultes aussi ont une histoire
- Dans le périodique : Books, n°068 (09/2015) p.74
- Directeur de publication : Delphine Veaudor
Réflexion sur la notion d'âge adulte et brève histoire du passage à l'âge adulte, qui ne fut pas toujours envisagé aussi tôt et qui reste marqué pour les Occidentaux par l'accès à l'indépendance financière, une relation amoureuse stable et une v[...]L'âge des machines sentimentales
- Dans le périodique : Books, n°066 (06/2015) p.92-93
- Auteur : Rafael Behr
Dans "Seuls ensemble", Sherry Turkle analyse les relations entre humains et machines : démonstration de la capacité des humains à accorder de l'intelligence à un robot qui en est dénué et de leur aptitude à s'attacher à la machine ; dénonciation[...]L'âge d'or de la cuisine anglaise
- Dans le périodique : Books, n°067 (07/2015) p.30-31
- Auteur : Alex Burghart
Pratiques culinaires et fonctionnement des cuisines dans l'Angleterre médiévale.Ainsi parle la forêt
- Dans le périodique : Books, n°063 (03/2015) p.60-62
- Auteur : Barbara J. King
Analyse de l'étude de terrain menée par l'anthropologue Eduardo Kohn chez les Quechuas qui vivent dans la forêt amazonienne en Equateur : pour les Indiens, la forêt est pleine de signification. Grille sémiologique empruntée à la thèse du philoso[...]Album d'exil
- Dans le périodique : Books, n°046 (09/2013) p.76-81
- Photographe : Raul Gomez
Portfolio des photographies de Raul Gomez, musicien chilien, présentées dans le livre "Répertoire" (2013), recueil de documents et de photographies témoignant du Chili avant et après le coup d'Etat d'Augusto Pinochet en 1973, et de l'exil de l'a[...]Alejandro Vigo : "Le destin de l'Europe n'est pas lié à l'euro"
- Dans le périodique : Books, n°050 (01/2014) p.20-22
- Personne interviewée : Alejandro Vigo
- Intervieweur : Suzi Vieira
Entretien avec le philosophe argentin Alejandro Vigo sur la politique monétaire de l'Europe : dénonciation de la monnaie unique comme artifice ; affirmation de la nécessité pour certains pays d'envisager la sortie de l'euro ; accusations portées[...]Amérique à la dérive
- Dans le périodique : Books, n°046 (09/2013) p.12-13
- Auteur : Philip Marchand
Dans son essai "La dislocation : Une histoire intime de la nouvelle Amérique" (2013), George Packer emprunte la forme narrative de la trilogie romanesque de John Dos Passos, "USA", publiée dans les années 1930, afin de décrire un pays désemparé [...]L'amour en cage
- Dans le périodique : Books, n°062 (02/2015) p.78-83
- Photographe : Max Pinckers
Présentation du photographe belge Max Pinckers et portfolio de photographies parues dans le recueil "Chanteront-elles comme des gouttes de pluie ou me laisseront-elles assoiffé ?" (2014) : récit photographique mêlant approche documentaire et fic[...]Les années freak
- Dans le périodique : Books, n°047 (10/2013) p.86-89
- Auteur : Robert Bogdan
Extraits de l’essai du sociologue américain Robert Bogdan, "La fabrique des monstres : Les Etats-Unis et le Freak Show" (2013), où il relate les origines anglaises du freak show, consistant à présenter dans des foires toutes les étrangetés et di[...]Apocalypse méduses
- Dans le périodique : Books, n°053 (04/2014) p.44-49
- Auteur : Tim Flannery
Point sur les méduses : typologie des méduses, dont les cuboméduses et irukandjis ; conséquences de leur expansion pour l'écosystème marin, les humains et le matériel ; exemples de dommages causés aux bateaux, porte-avions, centrales électriques[...]Apprivoiser le changement climatique
- Dans le périodique : Books, n°057 (09/2014) p.43-45
- Auteur : Matt Ridley
Analyse des conclusions du GIEC à propos du changement climatique, parues dans le rapport 2014 : nécessité de s'adapter au changement ; raisons pour lesquelles l'adaptation est préférée à l'atténuation.Après maman
- Dans le périodique : Books, n°061 (01/2015) p.86-93
- Photographe : Darcy Padilla
Portfolio de photographies de Darcy Padilla, photojournaliste qui se consacre aux exclus : dans "Family love" (2014), elle livre un reportage sur la vie de Julie, héroïnomane et séropositive, avec qui elle se lie d'amitié pendant dix-huit ans. L[...]
