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SAS BOOKS |Dans Books (067, 07/2015)Dossier consacré à l'histoire de l'art culinaire : son évolution depuis l'Antiquité jusqu'aux inventions scientifiques de la cuisine moderniste ; ses significations sociales. Distinction entre cuisine et gastronomie. Histoire de produits aliment[...]
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Récit d'incidents qui auraient pu donner lieu à un conflit nucléaire au cours de la seconde moitié du 20e siècle : incidents politiques, notamment pendant la Guerre froide, et incidents involontaires. Démonstration, par les faits, que le risque [...]
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Analyse des difficultés rencontrées par les adolescents qui ont été des enfants adoptés, en référence au livre de la psychologue Vinyet Mirabent : "Adoption et lien familial. Education, scolarité et adolescence dans l'adoption internationale" (2012).
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Réflexion sur la notion d'âge adulte et brève histoire du passage à l'âge adulte, qui ne fut pas toujours envisagé aussi tôt et qui reste marqué pour les Occidentaux par l'accès à l'indépendance financière, une relation amoureuse stable et une v[...]
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Dans "Seuls ensemble", Sherry Turkle analyse les relations entre humains et machines : démonstration de la capacité des humains à accorder de l'intelligence à un robot qui en est dénué et de leur aptitude à s'attacher à la machine ; dénonciation[...]
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Pratiques culinaires et fonctionnement des cuisines dans l'Angleterre médiévale.
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Analyse de l'étude de terrain menée par l'anthropologue Eduardo Kohn chez les Quechuas qui vivent dans la forêt amazonienne en Equateur : pour les Indiens, la forêt est pleine de signification. Grille sémiologique empruntée à la thèse du philoso[...]
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Portfolio des photographies de Raul Gomez, musicien chilien, présentées dans le livre "Répertoire" (2013), recueil de documents et de photographies témoignant du Chili avant et après le coup d'Etat d'Augusto Pinochet en 1973, et de l'exil de l'a[...]
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Alejandro Vigo, Personne interviewée ; Suzi Vieira, Intervieweur | SAS BOOKS |Dans Books (050, 01/2014)Entretien avec le philosophe argentin Alejandro Vigo sur la politique monétaire de l'Europe : dénonciation de la monnaie unique comme artifice ; affirmation de la nécessité pour certains pays d'envisager la sortie de l'euro ; accusations portées[...]
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Dans son essai "La dislocation : Une histoire intime de la nouvelle Amérique" (2013), George Packer emprunte la forme narrative de la trilogie romanesque de John Dos Passos, "USA", publiée dans les années 1930, afin de décrire un pays désemparé [...]
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Présentation du photographe belge Max Pinckers et portfolio de photographies parues dans le recueil "Chanteront-elles comme des gouttes de pluie ou me laisseront-elles assoiffé ?" (2014) : récit photographique mêlant approche documentaire et fic[...]
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Extraits de l’essai du sociologue américain Robert Bogdan, "La fabrique des monstres : Les Etats-Unis et le Freak Show" (2013), où il relate les origines anglaises du freak show, consistant à présenter dans des foires toutes les étrangetés et di[...]
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Point sur les méduses : typologie des méduses, dont les cuboméduses et irukandjis ; conséquences de leur expansion pour l'écosystème marin, les humains et le matériel ; exemples de dommages causés aux bateaux, porte-avions, centrales électriques[...]
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Analyse des conclusions du GIEC à propos du changement climatique, parues dans le rapport 2014 : nécessité de s'adapter au changement ; raisons pour lesquelles l'adaptation est préférée à l'atténuation.
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Portfolio de photographies de Darcy Padilla, photojournaliste qui se consacre aux exclus : dans "Family love" (2014), elle livre un reportage sur la vie de Julie, héroïnomane et séropositive, avec qui elle se lie d'amitié pendant dix-huit ans. L[...]
