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Carlo Petrini, sociologue : "un gastronome qui n'est pas écologiste est stupide"

Andreina De Bei, Auteur ; Tiziana Baldizzone, Photographe ; Gianni Baldizzone, Photographe | Sciences et avenir |

Dans Sciences et avenir. Hors série (174, 04/2013)

Présentation du mouvement "slow food", créé par le sociologue et gastronome Carlo Petrini : cuisine de terroir, produit de qualité, authenticité, convivialité.

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L'hymne à la terre des peuples nomades

Andreina de Bei, Auteur ; Tiziana Baldizzone, Photographe ; Gianni Baldizzone, Photographe | Sciences et avenir |

Dans Sciences et avenir (758, 04/2010)

Reportage photographique, en 2010, en Mongolie, sur le peuple Khalkhas du désert de Gobi. Même si le progrès technique modifie leur vie quotidienne, la nature et les animaux guident les peuples nomades et sont les garants de leur survie.

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