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Sciences et avenir |
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Enquête sur la consommation d'algues alimentaires en France : le succès des algues marines ; les trois familles des algues comestibles ; les nutriments contenus ; leur teneur en iode ; les algues dans l'industrie agroalimentaire.Article : texte imprimé
Le point sur l'intérêt nutritionnel des aliments en poudre : les questions soulevées par ces repas liquides ; la répartition des différents apports ; des exemples ; une prudence nécessaire ; rappel sur le rôle de la mastication. Encadré : l'avis[...]Article : texte imprimé
Le point sur les dangers des aliments ultratransformés (AUT) sur la santé : les résultats de différentes études ; des risques de maladies accrus ; la mise en cause de leurs qualités nutritionnelles ; l'exemple des effets du sirop de glucose-fruc[...]Article : texte imprimé
Compte rendu sur un programme de "muséothérapie" mené à Montréal (Canada) depuis 2018 : un partenariat entre une association de médecins et le musée des Beaux-arts de Montréal (MBAM) ; le principe d'une prescription médicale ; les responsables d[...]Article : texte imprimé
Enquête, en 2010, sur les allergies alimentaires. Essai de désensibilisation consistant à donner aux patients des microdoses de produits allergènes. Résultats selon les épitopes des individus. Les espérances placées dans les aliments hypoallergé[...]Article : texte imprimé
Marc Gozlan, Auteur ; Sylvie Riou-Milliot, Auteur | Sciences et avenir |Dossier consacré au développement rapide des allergies dans la population mondiale. Les causes : le réchauffement de la terre, la pollution atmosphérique, les produits toxiques utilisés dans les habitations ou encore l'excès d'hygiène dans les p[...]Article : texte imprimé
Eléna Sender, Auteur ; Hervé Ratel, Auteur ; Sylvie Riou-Milliot | Sciences et avenir |Dossier sur la maladie d'Alzheimer. Découverte des agents infectieux à l'origine de la maladie : le peptide bêta-amyloïde (A-bêta) et la protéine tau ; leur mécanisme de propagation. Les essais cliniques pour ralentir les effets de la maladie : [...]Article : texte imprimé
Le point sur une recherche américaine sur l'influence de la barrière hémato-encéphalique (BHE) dans la maladie d'Alzheimer : la perte d'étanchéité liée à l'âge, les constats des chercheurs, les conséquences d'une BHE déficiente. Encadré : le rôl[...]Article : texte imprimé
Dossier consacré à la maladie d'Alzheimer. Développement de l'idée de prévention de cette maladie neurodégénérative en identifiant les facteurs génétiques et les facteurs environnementaux ; impact du mode de vie sur le risque de contracter la ma[...]Article : texte imprimé
Le point sur l'utilisation des ultrasons dans les recherches menées sur la maladie d'Alzheimer : rappel sur la barrière hémato-encéphalique (BHE) ; le rôle des ultrasons ; les essais en cours et les dispositifs testés. Encadrés : brève interview[...]Article : texte imprimé
Hugo Jalinière, Auteur ; Sylvie Riou-Milliot, Auteur ; Eléna Sender | Sciences et avenir |Dossier sur les recherches menées sur les maladies psychiques. Le constat d'une relation entre une inflammation dans l'organisme et les symptômes de la dépression ; vers l'"immuno-psychiatrie". Le diagnostic des troubles bipolaires (TBP) et les [...]Article : texte imprimé
Enquête, en 2011, sur la catastrophe sanitaire ayant pour origine linhalation des particules damiante. Procès de la firme Eternit. Difficulté dindemnisation des victimes et du désamiantage massif nécessaire faute de moyens financiers. Perspec[...]document électronique
Le point sur l'anévrisme cérébral : définition et symptômes illustrés d'un schéma commenté. Origines de cette rupture d'un vaisseau sanguin dans le cerveau : phénomène génétique et athérosclérose. Techniques pour résorber l'anévrisme avant ou ap[...]Article : texte imprimé
Enquête sur le retour en force des anguilles dans les eaux européennes : l'étude de leur reproduction en Mer des Sargasses. Schéma commenté : leur migration de plusieurs mois grâce au Gulf Stream avec 3 phases de métamorphose. Encadré : l'aménag[...]Article : texte imprimé
Dossier, réalisé en 2012, sur les rapports entre l'humanité et les animaux : histoire, relation, observation, protection, recherche, expérimentation.