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 > 3315 produits agricoles et alimentaires > aliment > conserve alimentaire
conserve alimentaireSynonyme(s)confiture ;fruit confit fruit séché et déshydraté |
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Infographie sur l'agriculture de conservation en France ; statistiques.
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Présentation en BD de l'invention de la conserve par Nicolas Appert.
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Enquête, en 2012, sur les fruits secs : leur effet bénéfique sur le cholestérol, le transit intestinal, le sommeil, utiles au sportif en raison de leur richesse nutritive. Encadré : la question des allergies alimentaires aux fruits à coques par [...]
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Point sur la transformation des fruits en confiture grâce à la pectine.
